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蛋炒饭为什么要用隔夜饭?蛋炒饭可以用热饭吗? 时间:2017-09-29 13:45:07 编辑:5号网-zhaowei 3629 蛋炒饭一般我们都会用隔夜饭,用新鲜的米饭特别容易粘锅,做出来没有隔夜饭的效果好。那么,蛋炒饭为什么要用隔夜饭?蛋炒饭可以用热饭吗? 蛋炒饭为什么要用隔夜饭隔夜的米饭水分发挥的比较多了,所以米饭容易称为颗粒状,如果第一次的米饭没有焖熟,或者是米饭蒸的时候,水分很少,比较干,那么就可以直接炒了,其实正常的米饭直接炒也是可以的,只不过有些发粘,口感较弱而已。如果大火爆炒也是能够理粒粒分开的。 蛋炒饭先放蛋还先放饭都可以。 条件是米饭要保持口感爽口。最好是在冰箱里面冻一晚,第二天拿出来的时候在上面喷点水,把饭抓散。就可以炒了。 蛋炒饭先放蛋的话,把鸡蛋炒散后放饭进去,调入盐,鸡粉等调料,出锅前撒点香葱就行。 另外一种做法是黄金炒饭,就是在饭上面打一颗鸡蛋,搅拌均匀,放入锅里炒,炒直颜色金黄就可以。 隔夜饭怎么做蛋炒饭蛋炒饭的做法: 一、材料 隔夜饭38g、番茄80g、鸡蛋105g、橄榄油5g、生抽5g、葱1段、白醋3g 二、做法 1、食材:芝麻米饭、番茄、鸡蛋和葱。 2、将鸡蛋打入碗中。 3、倒入几滴白醋。 4、搅拌成蛋液。 5、热锅,倒入适量的橄榄油。 6、倒入蛋液,快炒,捞起,关火。 7、将番茄和葱洗净,切粒。 8、原锅倒入适量的橄榄油。 9、放入米饭。 10、放入番茄,炒匀。 11、将炒好的鸡蛋回锅。 12、炒匀。 13、倒入适量的生抽,炒匀,关火。 14、放入葱粒,趁热炒匀,即可。 牛奶的营养价值 牛奶的功效与作用南瓜和桃子一起能长期吃吗?吃南瓜皮肤变黄怎么办?网站首页 返回栏目 相关文章 1蛋浇饭能吃吗 蛋浇饭和蛋炒饭的区别 2蛋炒饭是先放蛋还是先炒饭 蛋炒饭要放几个鸡蛋 3蛋炒饭是先放蛋还是先放饭 蛋炒饭怎么去腥味 4蛋炒饭放生抽还是老抽 蛋炒饭放生抽怎么做 5皮蛋韭菜花炒饭怎么做 好吃又简单 6芥兰炒饭怎么做?鸡蛋怎么做成蛋炒饭? 7蛋炒饭怎么做才成粒 蛋炒饭这样炒的一粒粒 8蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭 蛋炒饭有四个流派 热门文章 猪各部位肉的名称图片全解 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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