盈彩体育注册(中国)有限公司 | 您所在的位置:网站首页 › 盈彩体育注册(中国)有限公司 › 双椒蒜蓉酱的做法大全,正宗蒜蓉辣椒酱的配方及做法窍门 |
本文目录 1.正宗蒜蓉辣椒酱的配方及做法窍门2.怎样做蒜蓉辣椒酱才好吃又简单3.蒜蓉辣椒酱怎么做好吃又香新鲜辣椒酱4.蒜蓉辣酱怎么做正宗蒜蓉辣椒酱的配方及做法窍门蒜蓉辣酱的制作方法如下: 用料:红尖椒1250克、苹果1个、梨1个、西红柿2个、大蒜250克、大酱250克、味素7.5克、糖20克、盐13克、米醋250克、芝麻20克。 步骤: 1、红尖椒洗净,去蒂,切块。 2、苹果,梨,西红柿分别去皮切块。 3、蒜剥皮备用。 4、把材料表里除芝麻外所有东西一起放进榨汁机,料比较多可以分次榨汁再倒进锅里搅拌混合。 5、锅中加入芝麻小火煮开(一定要小火慢慢煮),期间不停搅拌。 6、辣酱放凉就可以装瓶放进冰箱啦。 怎样做蒜蓉辣椒酱才好吃又简单问题一:自制蒜蓉辣椒酱怎么做好吃 买了好久的辣椒,昨天终于有时间做了。 材料:辣椒(皮皮略厚些的)4斤,西红柿2个(家里就剩2个呵呵)蒜1斤,豆瓣酱2袋(每袋700g的,没买到六必居的,用的是香琪的,开始担心味道不能好,做出来感觉还不错),姜放了些没算计多少,1瓶米醋用了五分之四,盐2两(想要咸些可稍微多放些),糖1斤,味精放了一点(别人说应该放2两但觉得太多,总感觉吃多了不好)。 做法:辣椒要洗净沥干水分哦,将辣椒、西红柿、姜用搅拌机打碎可以放到一起,蒜要单独打碎。将醋、糖、盐放到大些的锅里一起搅拌均匀后开火烧开,在烧的时候要不停的搅拌防止锅底糊哦,感觉开后,将绞碎后的辣椒、西红柿、姜放到里面继续搅拌,可以多烧会,在烧的过程中可以尝尝味道,不合自己口味,自己调下了。最后要关火的时候将打碎的蒜放入锅里搅拌均匀,闻到蒜香的味道后关火,放入适量的味精搅拌均匀,这样就大功告成了。 注意:全程不要有水和油哦,最后装辣酱的瓶子也要是干干的。放冰箱里可以吃的时间长些。 蒜蓉辣酱的做法 新鲜朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜。 以上各样分别放入搅拌机中搅成糊状。炒锅内放一小碗水,用中火煮,各种糊下锅,熬酱(蒜蓉留一半最后放),边熬边加盐、糖(少许),米醋小半瓶。 切记,要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶。 贴士:这种辣椒酱绝对可以和市面上有名的蒜蓉辣椒酱比美。 还有一个诀窍,就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅,酱的味道特别香。 问题二:蒜蓉辣椒酱怎么做 蒜蓉辣酱的制作方法: 主料:朝天椒300克、红尖椒100克、番茄300克 辅料:姜50克、大蒜100克、精盐20克、糖30克、米醋 50克、生抽30克做法: 1.把新鲜的朝天椒,尖椒,番茄,姜,大蒜。分别放进搅拌机打成糊状; 2.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 、精盐、米醋; 3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了; 4.再把剩下的蒜茸倒进去,凉后装瓶。 操作注意: 1.不擅吃浓辣口味的朋友可增加红尖椒量咸少朝天椒,另外多加一些番茄及白糖都会起到缓 减辛辣感的作用; 2.加调味料也有一定的顺序,要按一放糖,二放盐、醋、酱油的顺序放下去。食材明细:主料: 辣椒 适量 配料: 盐 适量 糖 适量 蒜 适量 辅料: 白醋 适量 花生 适量 大酱 适量 味精 适量制作步骤: 1.制作辣酱的所有材料 2.把辣椒洗净,控净水分,大蒜剥好皮备用 3.辣椒去掉种子和根部 4.把辣椒和大蒜切成小块 5.把辣椒和蒜末放到搅拌机里 6.在搅拌机里加少许水 7.把大蒜和辣椒搅拌成糊状 8.炒熟的花生去掉红衣 9.把花生放进干磨杯里,加一点盐磨成粉末 10.搅拌好的辣椒糊倒进锅里 11.把除味精以外的材料放进锅里 12.在辣椒糊里加一些水,大火烧开,小火熬制一会儿即可,放温时候把味精加入拌匀即可,放凉后可以用瓶子分装,放到冰箱里保存。 小帖士:1、花生可以多放一些,会很香的,经过熬制后,辣酱的表面会有一层薄薄的油花 2、不喜欢太咸的,可以把盐的量减少一些,味精也是可以减少的 3、喜欢大蒜的,也可以适当加一些 问题三:怎样在家里自制蒜蓉辣酱?简单的方法 谢谢 新鲜朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜。 以上各样分别放入搅拌机中搅成糊状。炒锅内放一小碗水,用中火煮,各种糊下锅,熬酱(蒜蓉留一半最后放),边熬边加盐、糖(少许),米醋小半瓶。 切记,要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶。 贴士:这种辣椒酱绝对可以和市面上有名的蒜蓉辣椒酱比美。 还有一个诀窍,就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅,酱的味道特别香。 以上,希望可以帮到你的忙,谢谢。 问题四:蒜蓉辣椒酱家常做法,正宗蒜蓉辣椒酱怎么做 蒜蓉辣椒酱的做法 1.把蒜蓉剥皮,我的是手工一个个剥的,也可以买现成的! 2.用刀细细剁碎,剁成蒜蓉 3.全部剁好以后装盆备用 4.辣椒用搅拌机打碎备用 5.锅中放油,待油热倒入蒜蓉,先是大火翻炒 6.不停翻炒,注意火候以免粘锅 7.煎的差不多颜色有点黄了就用干净的盆装起来,放凉 8.辣椒也是放油煎 ,小火慢慢煎得差不多也装盆放凉 9.酱油一碗差不多一斤多备用 10.待煎好的蒜蓉凉却以后加入酱油搅拌均匀 11.这是煎好的辣椒 12.加入已经加了酱油的蒜蓉中,搅拌均匀 13.我是等全部凉了以后倒入大盆中搅拌均匀的 问题五:蒜蓉辣酱家常做法,正宗蒜蓉辣酱怎么做 蒜蓉辣酱的做法步骤 1 红辣椒去蒂,洗净,沥干 2 大蒜剥皮,洋葱切块 3 红辣椒切段,搅拌机加少量水,绞碎成泥 4 蒜、洋葱同样绞成泥,与辣椒酱拌均 5 加入甜面酱,搅匀后开火熬煮,过程中加入盐、鸡精,并且要不断用勺搅拌。辣椒熟后再加糖,搅拌片刻关火。 小窍门 1.盐、糖的用量根据自己口味增减 2.甜面酱可以用黄豆酱或大酱代替,注意根据酱的甜咸不同适量加减盐糖用量 3.晾凉后装瓶,放入冰箱保存 4.我用的这种辣椒比较辣,一般选用红柿子椒味道比较温和 使用的厨具:食物调理机、煮锅 问题六:蒜蓉辣椒酱家常做法,蒜蓉辣椒酱怎么做好吃 食材用料: 辣椒[图]辣椒400克相克食物 蒜头[图]蒜头5斤 酱油[图]酱油一碗 菜谱做法: 蒜蓉辣椒酱的做法图解11.把蒜蓉剥皮,我的是手工一个个剥的,也可以买现成的! 蒜蓉辣椒酱的做法图解22.用刀细细剁碎,剁成蒜蓉 蒜蓉辣椒酱的做法图解33.全部剁好以后装盆备用 蒜蓉辣椒酱的做法图解44.辣椒用搅拌机打碎备用 蒜蓉辣椒酱的做法图解55.锅中放油,待油热倒入蒜蓉,先是大火翻炒 蒜蓉辣椒酱的做法图解66.不停翻炒,注意火候以免粘锅 蒜蓉辣椒酱的做法图解77.煎的差不多颜色有点黄了就用干净的盆装起来,放凉 蒜蓉辣椒酱的做法图解88.辣椒也是放油煎 ,小火慢慢煎得差不多也装盆放凉 蒜蓉辣椒酱的做法图解99.酱油一碗差不多一斤多备用 蒜蓉辣椒酱的做法图解1010.待煎好的蒜蓉凉却以后加入酱油搅拌均匀 蒜蓉辣椒酱的做法图解1111.这是煎好的辣椒 蒜蓉辣椒酱的做法图解1212.加入已经加了酱油的蒜蓉中,搅拌均匀 蒜蓉辣椒酱的做法图解1313.我是等全部凉了以后倒入大盆中搅拌均匀的 问题七:自制蒜蓉辣椒酱的做法,自制蒜蓉辣椒酱怎么做 自制蒜蓉辣椒酱用料 红辣椒8个,蒜头5个,生姜3大片,盐5勺,糖3勺,花生油200ml,高度白酒3盖! 自制蒜蓉辣椒酱的做法 1……辣椒洗净,晾干!这一点很重要,剁椒里面若是混了生水,容易变酸发霉腐烂 2……大蒜去皮,姜块去皮也洗干净,擦干水3……辣椒,大蒜和姜剁碎,我偷懒,用了搅拌机,效果差不多,主要是比较省事4……烧开油。 5……把辣椒,大蒜,姜,盐,糖和酒放入一个干净无油的大碗拌匀6……放入烧开后的油里面搅拌均匀。 7……密封瓶底部放一点油,倒入辣椒酱后再放一点油,盖好!等发酵一两个礼拜以后,就可以打开吃了!7盐和酒多放一点,有利于长期保持。用来蒸煮炒菜拌凉菜都可以,而且红红的颜色特开胃 问题八:蒜蓉辣椒酱的做法,自制蒜蓉辣椒酱怎么做好 食材明细 红辣椒500克 蒜250克 白糖适量 李锦记生抽少许 原味口味 技巧工艺 一小时耗时 普通难度 自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤 1 把红辣椒去蒂洗净晾干水,半天即可,不可暴晒。昨天忘记拍照了。 2 蒜剥皮,洗净晾干。 3 红辣椒先切成小块,跟蒜一起剁,途中加适量的盐,剁得细细的。记得要带一次性手套哦,不要让辣椒溅到眼睛或皮肤上,否则会很痛。 4 放进容器中,最好是玻璃瓶,不过我放的是塑料的,没关系。 5 加糖,最后淋点酱油。 问题九:秘制蒜蓉辣椒酱怎么做 蒜蓉辣椒酱怎么做 主料 红辣椒 1500g 西红柿 500g 大蒜 250g 辅料 面酱 适量 米醋 适量 白糖 250g 步骤 1.红辣椒3斤洗净,去蒂去籽 2.西红柿1斤 3.大蒜半斤 4.白糖半斤 5.把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎,大蒜打成蓉备用 6.锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉,白糖、一包面酱、一包醋大火烧开,小火慢慢熬煮知道浓稠为止,大约半小时 7.熬好后放凉,加入另一半蒜蓉拌匀即可,冷藏保存1个月左右 问题十:蒜蓉辣椒酱的做法及配方 准备原料: 辣椒、蒜、盐、高度酒(注意,必须是高度的)、瓶子。 注意: 整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西!而且材料也不能带有水! 准备工作: 将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。 打碎到自己觉得满意的程度就行了。 将打碎的蒜和辣椒拌一下,然后撒盐。 加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒酱的汁就比较多一点,适量放一点就可以了 蒜蓉辣椒酱怎么做好吃又香新鲜辣椒酱蒜蓉辣椒酱的特点为蒜香浓郁,辣味清新,可用于点醮、拌面、就饭,亦可用于烹饪、 炒菜 、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭,无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃,可谓是百搭的作料。下面我跟你分享一下蒜蓉辣椒酱的做法有哪些? 蒜蓉辣椒酱的好吃做法一 材料 主料:红辣椒3斤、西红柿1斤 调料:豆瓣酱、米醋少许、白糖0.5斤、大蒜0.5斤 做法 1、红辣椒洗净去蒂去籽。 2、把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎,大蒜打成蓉备用。 3、锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉,白糖、一包面酱、一包醋大火烧开,小火慢慢熬煮直到浓稠为止,大约半小时. 4、熬好后放凉,加入另一半蒜蓉拌匀即可,冷藏保存1个月左右。 蒜蓉辣椒酱的好吃做法二 材料 原料:红尖椒加小米辣1000克、蒜200克、圆葱200克、西红柿400克、黄酱400克 调料:盐140克、糖140克、白醋140克、鸡精40克、高度白酒40克 做法 1、将材料清洗干净,沥净水分,晾干;将材料用料理机逐一打碎。 2、将处理好的材料混合搅拌均匀。 3、准备好调味料,逐一称重。 4、将调味料一一放入辣椒酱中进行调味,搅拌均匀。 5、装至无油无水的干净密封容器中保存即可。 蒜蓉辣椒酱的好吃做法三 材料 辣椒,大蒜,姜,盐,高度酒(二锅头,伏特加等) 做法 1、全程不能沾水和油,所以要用的工具和要装的容器先要清洗干净,晾干。 2、把新鲜辣椒去蒂洗净,晾干水分。 3、把晾干的辣椒,大蒜和姜放入打碎机里,打至自己喜欢的程度。 4、在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐。我这小批量生产放多少就自己尝一尝,太少了不容易保存,太咸了不好吃。 5、最后加一点儿高度白酒,我用的伏特加。 6、等辣椒都入味后放入准备好的容器,如玻璃瓶,用保鲜膜盖住,再加盖密封保存。放置几天就可以吃了。我等不及两天就开始吃了。 蒜蓉辣椒酱的好吃做法四 材料 朝天椒250克 大蒜1头 甜面酱40克 米醋40克 精盐25克 味精8克 白糖35克 西红柿1个 做法 1、把西红柿放进开水锅里烫一下,去皮,切块。 2、辣椒洗净切碎。 3、把大蒜、辣椒、西红柿放进搅拌机里搅碎。 4、之后倒进刷干净的炒锅里,熬煮到粘稠状态。 5、再把白糖和甜面酱放进去再熬一会儿,熬好后放味精。 6、辣酱做好放凉后装进玻璃瓶里,再放进冰箱里保存即可。 蒜蓉辣酱怎么做【蒜蓉辣椒酱】 需要食材: 主料:小米辣200克 配料:大蒜60克、食用油120克、花椒10克、八角2个、芝麻香油少许、食盐适量、 调料:生抽或酱油2勺 开始制作: 步骤1、小米辣洗净去蒂,自然风干备用。大蒜去皮备用。 步骤2、用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。 步骤3、锅中倒入略多的植物油,把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要,把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。 步骤4、炒至微黄时,倒入辣椒碎一同翻炒,待辣椒变色后,放入食盐,继续翻炒均匀。 步骤5、炒匀后关火,倒入香油,加入生抽调味上色拌匀即可出锅。 这是用油炒制的,味道鲜香、辣味十足,可以用来当做调味品拌凉菜、做醮水等食用。第二种是不能沾半点油的,它的制作方法是腌制。这种制作方法在保存时间上要比用油制作的要长一些。 制作教程 【蒜蓉辣椒酱】 需要食材: 主料:小米辣300克 配料:大蒜3头、生姜1大块、食盐30克、白糖15克 调料:白醋5克、高度白酒6克 开始制作: 步骤1、小米辣选用完整无破损的,洗净后自然晾干。 步骤2、大蒜去皮备用。生姜去皮洗净晾干备用。 步骤3、小米辣去蒂切碎。(也可用料理机打碎)大蒜和生姜一样切碎备用。 步骤4、把切好的大蒜、辣椒、生姜放入一个无水无油的盆中,加入食盐、白醋、白酒充分拌制均匀。 步骤5、找一个无水无油有盖的罐,把拌好的辣椒碎装入罐中,振出空气后,撒上一层盐,倒入少许白酒盖盖常温下放置三天,然后放入冰箱冷藏一星期即可食用。 以上就是关于双椒蒜蓉酱的做法大全,正宗蒜蓉辣椒酱的配方及做法窍门的全部内容,以及双椒酱的做法的相关内容,希望能够帮到您。 版权声明:本文来自用户投稿,不代表【品尚生活网】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:youzivr@vip.qq.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。 |
CopyRight 2018-2019 盈彩体育注册(中国)有限公司 版权所有 豫ICP备16040606号-1 |