枸杞子的功效与作用，枸杞子养生食疗法盘点！

不会吧不会吧，你们不会以为只有爸爸妈妈爷爷奶奶才喝枸杞子吧？你不会不知道现在的高中生和大学生也会保温杯里泡枸杞吧？他们甚至比这些前辈们更懂得养生，意识更加强烈！以前就常听大人们说过枸杞子浑身是宝~今天我们就来探讨一下，枸杞子到底有什么作用和功效，希望借此能让大家更加了解枸杞子，便利养生~

ps：本文字数4000+，阅读全文大约需要8分钟~

枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实。枸杞子药食同源的历史悠久，是驰名中外的名贵中药材，有很高的食用价值。枸杞子的主要成分有多糖、酸浆红素、胡萝卜素、生物碱、烟酸、维生素、游离氨基酸等。其中，多糖是主要发挥作用的成分。夏、秋二季果实呈橙红色时采收，晾至皮皱后，再曝晒到外皮干硬、果肉柔软。

枸杞对人体健康有着重要的意义，它的作用和功效除了我们平常所了解的那些，还有许多，真的是超级多多多（有14种之多）！

1、免疫调节

枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

2、抗衰老

免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。

3、抗肿瘤

枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。

4、抗疲劳

枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。

5、抗辐射损伤

枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。

6、调节血脂

枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。

7、降血糖

枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。

8、降血压

枸杞多糖可降低大鼠血压（收缩压和舒张压均见效果）；降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。

9、保护生殖系统

枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高；增加睾丸、附睾的脏器系数，提高大鼠睾丸组织SOD活性，降低丙二醛含量，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平。

10、提高视力

人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。

11、提高呼吸道抗病能力

枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。

12、美容养颜，滋润肌肤

皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

13、保护肝脏

抗脂肪肝枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而构杞具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效。

14、增强造血功能

枸杞所含枸杞多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复。此外．宁夏枸杞还具有调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功能等作用。

枸杞子和菊花的搭配由来已久。菊花性寒，有清热降火、清肝明目的功效，对肝火旺盛引起的易怒、失眠有缓解作用。菊花与枸杞二者配合，一清一补，可以滋养肝脏、祛除肝火、缓解眼干眼涩，还能防止个别人吃枸杞出现上火现象。

决明子的护肝作用一流，是清肝明目的好中药。有研究发现，决明子中的甲醇提取物能够清肝火、保肝养肝。而枸杞子中的枸杞多糖能够降低血清谷丙转氨酶，同时对受损肝细胞进行修复，起到清肝毒、养肝血的作用。经常饮用枸杞决明子茶可以养肝明目、改善视疲劳，并帮助肝脏排毒的效果。

别以为红枣只会补血养颜，其实它在养肝护肝方面的作用实验证明，肝功能不好的人用红枣泡水喝，坚持服用一周后会发现患者体内的血清蛋白水平有所增加，进而有养肝排毒的作用。枸杞红枣都有很好的护肝功效，常饮枸杞红枣茶能够养肝明目、滋阴健脾、养颜悦色，但是内热火盛、口舌生疮、大便秘结者要慎喝。

一般来说，正常生长风干的枸杞子颜色通常呈现暗红色，而且枸杞子中的色素是水溶性色素，经枸杞子泡过后的水会被染色，出现浅红的颜色，所以就有一些商家抓住了枸杞子的这个漏洞，用药水泡枸杞子，使枸杞子颜色看起来更加鲜艳、均匀。

但是，药水会通过泡制进入到枸杞子果肉内部，不仅会破坏枸杞子本身的营养结构，降低枸杞子的营养价值，长期摄入还会使这种药水对身体造成刺激，使身体出现呕吐、头晕的现象，而且正常枸杞子的果蒂是白色的，而经过染色的枸杞子果蒂也会是红色，所以在挑选枸杞子时要尽量避开那些颜色鲜红、均匀的枸杞子。

新鲜枸杞子摸起来表皮是干燥、粗糙的，而且用手抓一把起来再撒下去时会颗颗分明，不粘连，而受潮或者变质的枸杞子，表皮摸起来会产生黏黏的手感，而且还会粘连成团，这是因为变质后的枸杞子表皮细胞被破坏，从而使枸杞子内的糖类物质流出表面，此时摸起来就会产生黏黏的手感，所以生活中遇到这种枸杞子就别要了，它不仅营养成分流失严重，还容易受到细菌感染，吃了之后可能会产生腹泻、腹痛等症状，如果是家中的枸杞子出现这种情况，也一定要经过太阳晒或者高温蒸煮后再食用。

枸杞子之所以具有如此强大的养生作用，是因为枸杞中有一种名为枸杞多糖的成分，枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞子中主要的活性成分，具有促进免疫、抗衰老，抗肿瘤，抗疲劳，保肝等多种作用，而且枸杞子多糖还影响着枸杞在水中的浮力大小，往往能在水中浮起来的枸杞子枸杞多糖含量就越高，而沉在水底的枸杞子多糖含量就越低，所以在日常生活中我们可以用枸杞子泡水的方法来挑选到营养更加丰富的枸杞子。

枸杞子应置于阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀的环境中。

晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要经常取出阳光下面晾晒，否则时间久了会粘黏变质。 贮存时应注意控制含水量、温度、空气中含氧量，防虫、灭虫等。

干燥的枸杞中，枸杞多糖（以葡萄糖计）的含量不得少于1.8%，甜菜碱含量不得少于0.30%。枸杞作为滋养品，食用时不宜过量，健康的成年人每天食用枸杞15-20克为宜，若用作补肾，则需搭配海萃人参。以下是暂时不适合吃枸杞子的人:

1、脾胃虚弱者

对于脾虚的人群如果经常用枸杞子泡水喝则容易引起脾胃寒痰阻滞更盛，从而导致消化不良。脾胃虚弱的人在炎热的夏季不宜吃枸杞，否则会出现食欲下降、胃脘满闷或吐酸水等现象。

2、感冒发烧者

枸杞子属于热性食药，感冒发烧本身体虚内火旺，所以感冒发烧时候吃枸杞子或泡水喝会加重感冒发烧的病情。

3、各种炎症患者

患有各种炎症期间的人群，不管是口服枸杞子还是泡水喝，都会让炎症更加严重，甚至会诱发其他不良症状。

4、欲望亢奋者

枸杞子有提升性兴奋的功能，所以平时欲望亢奋者食用后，会更加亢奋，甚至带来一些列身体不适的症状。

5、腹泻患者

体虚腹泻患者在食用枸杞子后，会加速腹泻的症状，对身体机能产生影响，所以腹泻期间不要食用枸杞子。

6、胃肠不好虚弱者

胃肠不好虚弱者服用枸杞子生吃或泡水都能引起消化不良，无食欲、胃闷吐酸等现象，尤其是夏季更为明显。

外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

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以上就是今天的全部内容啦~看完这篇，你一定对枸杞子又了解了不少。养生趁早，保持一个强健的体魄，是对自己最好的爱护。希望每个人都重视自己，多喝枸杞子对身体有一定的好处，但是也不能贪杯哦~