天然矿泉水烧开后有白色沉淀物和漂浮物千万不要惊慌，请您耐心看完！！！

根据2001年1月1日中国建筑工业出版社出版的《健康的水》中，美国环境研究员、营养学家、著名水专家马丁·福克斯博士指出健康的水的标准是：含有一定量的硬度，要有一定量的溶解性总固体。其中硬度的别称就是水垢，主要由钙、镁离子组成。钙镁含量高的水在低温结冰或者高温烧开后，会有白色矿物质生成，该成分主要为碳酸钙、碳酸镁、偏硅酸钙。

天然矿泉水经加热或冷藏后都会产生白色沉淀物，叫碳酸钙，与将钙片捻碎后形成的白色粉末是同一种东西。在地层深处矿泉水中钙是溶解在水中的，以碳酸氢钙结构溶解于水中。矿泉水经矿泉水厂的深井汲取到水处理设备中，再经灌装和运输，水温已经变化，钙开始析出。如果再经加热，水中的碳酸氢钙分解成碳酸钙、二氧化碳和水，沸水降温后，碳酸钙很快就沉淀，不影响矿泉水水质的清澈爽滑，不影响饮用。如果慢速加热，一般看不见白色粉末，但容器多次使用后底部会有形同结垢的沉淀物。

矿泉水烧开后的白色漂浮物是什么？

矿泉水烧开后产生了白色漂浮物，是因为矿泉水中富含偏硅酸的缘故，水在加沸时形成硅酸镁、硅酸钙，这种矿物质即使沸腾后也不溶于水，而是变成中空的微小颗粒漂浮在水面上，在水的表面形成白色漂浮物。这完全属于正常情况，对人体没有害处，可放心使用。

饮用天然矿泉水国家标准GB8537-2008“感官要求”中，特别规定肉眼可见物允许有少量的天然矿物盐沉淀。碳酸钙是人体的重要钙源之一，其人体内的留存率达34%，高于其它钙剂，是价廉物美的补钙剂。

常喝矿泉水会得结石病吗？

有人误以为常饮矿泉水会得结石病，造成这种误解的主要原因有三个：

其一，是把我们日常生活中矿泉水的结垢现象与人的结石病联系在一起。实际上水壶内的结垢与结石病是风马牛不相及的。水壶中的结垢现象是单纯的化学现象，它的形成是有一定条件的。水经过煮沸后才出现白色沉淀物，这种现象在人体内不会发生。

（图片来源：CCTV13《每周质量报告》--瓶装水调查）

其二，结石病属于病理状态，是复杂的生理生化过程。从外形来看也是石头，但是它的组成成分都是来自体内的固有物质，有许多是有机物质。结石的形成和长大与滚雪球类似，它的核心是体内脱落的上皮细胞、器官内的凝血块、寄生在体内的细胞菌团、蛔虫的残体或虫卵等，体内的一些磷酸盐、草酸盐、碳酸盐和尿酸盐等沉积在这些粗糙的核心上，就形成结石。结石病与遗传、性别、年龄、食物结构、疾病、职业等诸多因素有关，其成因非常复杂。

例如高胆固醇、高脂肪、低蛋白的饮食容易造成胆固醇结石，前列腺增生容易造成膀胱结石。有些结石病还具有地区性的特点，例如广东的东莞为肾结石病的高发区，而该地区的水质却为软水区。

（图片来源：CCTV2--《是真的吗？》--喝水垢大的水会得结石病吗？）

其三，有人认为饮用矿泉水多了，摄入的钙就多，就会得结石病。这种说法是没有科学依据的。

钙是人体最丰富的元素之一，钙摄入不足的最直接后果是血钙降低，从而引起一系列的严重病理反应。有人实验表明，正常人长期服用足量的钙剂不仅不会是血钙持续上升，相反，是可使血钙转为正常的唯一途径。结石形成的机理虽不完全清楚，但正如上述所述，钙的长期摄入不足则是原因之一。而常饮矿泉水可以起到很好的补钙作用，因为矿泉水中的钙是以离子状态存在的，更易被人体吸收。

综上所述，我们的结论是：常饮天然矿泉水非但不会引起结石，反而会起到预防保健的作用。(《饮用天然矿泉水知识问答》--地质出版社)

饮水小贴士：

1.只有天然矿泉水在烧开后才会出现白色沉淀物，如若烧开的矿泉水中没有白色沉淀物，有可能不是真正的矿泉水。

2.国外许多地区有生饮矿泉水的习惯，所以比较少有白色沉淀物出现。而中国人向来有熟食的习惯，常常将矿泉水煮沸饮用，出现钙镁浓缩凝结的情况就相对比较多。其实，除了烹调需要，常温饮用矿泉水可以保留水中更多的微量元素及含氧量，对人体骨骼，血管均有好处。

资料来源：

1.《健康的水》--中国建筑工业出版社

2.《饮用天然矿泉水知识问答》--地质出版社

3.CCTV1《生活早参考》--解密水垢

图片/视频：

1.CCTV13《每周质量报告》--瓶装水调查

2.CCTV2--《是真的吗？》--喝水垢大的水会得结石病吗？

（版权归原作者所有，若有侵权，请联系删除）

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